Pâte brisée

Pour fair une quiche comme la Lorraine et d'autres, c'est nécessaire préparer la pâte brisée. La préparation est très simple, et le résultat de recette est comme toujours très bon.

Le meilleur de tout: la garniture de la tarte peut-être crée par toi-même!!!

On y va?!

Les ingrédients


-250g de farine

-125g de beurre

-1 pincée de sel

-1 jaune d'oeuf

- de l'eau





La préparation




1.Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail.

2.Ajouter une pincée de sel et le beurre ramolli coupé en morceaux.

3.Sabler du bout des doigts.

4.Disposer à nouveau en fontaine et ajouter le jaune d'oeuf.

5.Commencer à malaxer du bout des doigts le centre de la fontaine en y incorporant petit à petit la farine et en y ajoutant un peu d'eau.

6.Au fur et à mesure du mélange, incorporer la totalité de la farine, jusqu'à l'obtention d'une boule.

7.Fraiser la pâte afin de l'homogénéiser. Attention de ne pas trop travailler la pâte pour ne pas la rendre cassante.

8.Laisser reposer au frais 30 minutes minimum.

9.Manger jusqu'à exploser... rsrsrs!!!